Эти фильмы должна посмотреть каждая женщина

Есть фильмы для долгих раздумий, мечтательные ленты или фильмы, которые можно посмотреть и забыть. А есть картины для женщин. И вы не поверите, но они необязательно про любовь. Они многогранны и непредсказуемы, как и сам прекрасный пол.

Здесь такие картины. Сохраните их - иногда вовремя услышанное слово или почерпнутая из фильма мысль может изменить жизнь.


Жизнь в розовом цвете



Это очень глубокая и чуткая биографическая лента о французской диве Эдит Пиаф, жизнь которой была похожа на сражение за право жить, петь и любить, что само по себе значимо. Но стала шедевром она потому, что мастерски передала атмосферу Парижа, безумного, дикого и чарующего одновременно, который кажется сладким и романтичным только тем, кто его плохо знает. Наверно, в таких условиях настоящий талант и рождается, но это уже совсем другая история.


Солдат Джейн



Фильм без интриги и дорогостоящих сражений. Но зато он, пожалуй, один из немногих, который достоверно показывает нам, какой может быть сила воли человека. В данном случае - женщины. "Солдат Джейн" имеет несколько незабываемых сцен, сюжет отлично обыгран, поэтому стал классикой.


Улыбка Моны Лизы



Мы не знаем более мудрого женского фильма. Он учит достоинству, отваге, целеустремленности. Но гораздо важнее другое - картина честно и открыто показывает, как важно думать собственной головой. Поэтому, а также благодаря достойному актерскому составу картина получилась не пошло-феминистской, а легкой и всеобъемлющей, как женская интуиция.


Малышка на миллион



Фильм захватывает тем, что он ничем не приукрашен. Он показывает всю суровость и жестокость жизни, как она есть. Жизнь бросает нам вызов, и только решительный, смелый, упорный и целеустремленный человек может ответить на него и принять бой. Режиссер Клинт Иствуд очень точно подметил мелочи, а актеры прожили внутри себя и передали нам все эмоции. Кто-то скажет, что фильм суров, но если девушка или кто угодно еще мечтает стать чемпионкой по боксу, то тут не до соплей и дурацкого хеппи-энда.


Дьявол носит Прада



Мир моды, глянца, безусловно, красив. Но насколько он красив, настолько же он и жесток. Любая мелочь — и ты уже свергнут с вершины Олимпа. Фильм, конечно, на эпохальность не претендует. Как есть жанр — комедийная драма — так и снято. Но тем не менее фильм отличный. Легкий, приятный, ненадуманный сюжет, который украшают блистательные Мэрил Стрип и Энн Хэтэуэй.


Дорога перемен



Кажется, что может заставить зрителя проникнуться фильмом о семейной паре с двумя детьми, испытывающими личный кризис в середине ХХ века в США? Но уже ближе к концу фильма еле-еле получается отскрести себя от кресла от осознания того, что все, что ты только что увидел, и про тебя тоже. Можно, как главные герои, намереваться уехать от безнадежного положения в Париж. Но не все так просто. Можно сменить место жительства, но от себя не убежишь. И если внутри пусто, то где бы вы ни жили, с кем бы вы ни жили, тоска не покинет вас. За это открытие спасибо фильму.


Королева



Фильм "Королева" режиссера Стивена Фрирза — одна из достойных и взвешенных кинокартин о непростом времени для английской королевской семьи после гибели всенародной любимицы принцессы Дианы. Как быть королеве, в сторону которой посыпалось немало нелестных слов, - поддаться эмоциям или проявить сдержанность, как и подобает монарху? В прологе фильма не зря стоит строчка из Шекспира. Но если шекспировские герои сражались с противником мечом и стрелами, то в наши дни битва ведется с помощью камер и микрофонов. Что тоже требует определенного мужества.

Эрин Брокович



История Эрин Брокович — это история и сильной, и слабой женщины. Просто ввиду обстоятельств обыкновенные женские слабости для Эрин — непозволительная роскошь. Может, она и не гений вовсе, но упорство и неравнодушие к чужим судьбам позволяют ей невозможное — превзойти, победить мощнейшую корпорацию, в буквальном смысле слова отравляющую жизни людей. В моменты, когда у вас опускаются руки, просто пересматривайте этот фильм - он великолепен.


Фрида



Яркий фильм о яркой женщине, о бунтарской натуре, о неуемном желании, об энергии, бьющей ключом. Фриде было 20 лет, когда она вышла замуж за самого знаменитого художника Мексики Диего Риверу, немолодого, богатого и развратного. Эта картина рассказывает о Фриде не только как о гениальном художнике, но и как о женщине, для которой на первом месте была любовь и семья. А музыка к фильму заслуживает отдельного внимания.


Ешь, молись, люби



Мы не могли не включить в список этот фильм. Основанная на книге эта картина предоставила простой рецепт против депрессии — выбирайте три любые страны на букву «И», немедленно отправляйтесь в путешествие и узнавайте себя. У главной героини в исполнении Джулии Робертс это получилось. Настало время вашей истории.


Золотой век



Еще одна прекрасная картина о том, как непросто быть королевой. Но этот фильм скорее не об истории и не о монархе, а о человеке. Елизавета I — женщина, не принадлежащая себе ни на минуту, лишенная даже простых радостей жизни. Неизвестность, страсть, предательство, приключение, величие — все соединяется в захватывающей эпопее «Золотой век» с бесподобным сценарием, роскошными костюмами и ошеломляющей игрой актеров.


Там, где сердце



Наиудивительнейший фильм о любви, всепрощении и дружбе. Казалось бы, банальная история, старая, как мир. Беременную девушку оставляет парень, на которого она надеется как на спутника жизни. Но мир не так плох, каким кажется. Просто нельзя отчаиваться, нельзя ненавидеть судьбу за что-либо, нельзя опускать руки. Нужно просто идти вперед, не помня зла, помогать людям и радоваться жизни. Мы слышали это сто раз, но именно это является ключом к счастью.


Жанна Д’арк



Фильм по-настоящему превосходный. Историческую картину о героях такого масштаба легко сделать нудной и слишком пафосной. Но создатели ленты потрудились на славу, и спасибо им за реализм, веру и справедливость, которая отлично выразилась в образе святой Жанны, блестяще сыгранной Милой Йовович.


Элегия



Существуют фильмы, которые потрясают зрителя до глубины души и пронзают все нервные окончания. "Элегия" - один из таких. История взаимоотношений преподавателя колледжа Дэвида Кепеша и юной непорочной кубинки Консуэлы Кастильо где-то внутри нас расставляет все точки над "i", и мы уже знаем, кто с нами рядом, кто не просто рядом, а кто духовно рядом.


Амели



Фантазерка Амели находит в своей ванной комнате тайник со старыми игрушками и загорается идеей вернуть «сокровище» законному владельцу. Этот добрый поступок меняет жизнь девушки, и она начинает вмешиваться в жизнь чужих людей совершенно неожиданным образом. Фильм перевернул и наши жизни тоже, а без восхитительной музыки композитора Яна Тьерсена уже невозможно представить себе Париж.


7 дней и ночей с Мэрилин



Сыграть Мэрилин Монро — это в какой-то степени вызов. Но актриса Мишель Уильямс отлично справилась со своей ролью - ей удалось воплотить образ уверенной в себе кокетки и маленькой девочки, которая боится всего мира и людей. Но смотреть фильм стоит не только из-за Мэрилин, хотя из-за нее можно пойти и не на такое, а из-за его удивительной атмосферы. И вы поверите, что дотянуться до звезды возможно.


Железная леди



Без пафоса в фильме не обошлось, но Мэрил Стрип как всегда всех спасла. Заодно спас образ Тэтчер, перед которым остается только преклоняться. Политик, который предпочитает действовать. Женщина, выбирающая карьеру. Лидер страны, который может уйти вовремя и достойно. Кино, обязательное к просмотру.


Эвита



Изумительный мюзикл, повествующий о жизни возлюбленной всей Аргентины Эвите Дуарте де Перон, о ее пути по дороге, которая сама ее выбрала. За образ, воссозданный на экране, Мадонне хочется сказать спасибо - она прекрасно передала все темные и светлые стороны своей героини, а также ее страхи и амбиции. И, конечно, музыка заслуживает отдельных похвал - композитор Эндрю Ллойд Уэббер создал шедевры.


Джиа



Если бы нужно было описать фильм одним словом, то мы бы сказали «превосходно». Зрителю показана вся суровая правда модельного бизнеса. Казалось бы, что может быть шикарнее жизни, наполненной фотосессиями, встречами, показами? И вот тут-то нас и провели в «блестящую» жизнь моделей. А молодая Анжелина Джоли - просто находка для создателей картины.


Коко до Шанель



Фильм о сильной женщине, не побоявшейся бросить вызов обществу с его нравами, устоями, тесными корсетами, карнавальными платьями и шляпками-безе. Кто-то говорит, что фильм нудный и монотонный. Скорее фильм неспешный, и в этом его прелесть. Он похож на жизнь: в ней иногда все идет очень медленно, а иногда летит со скоростью мысли. Ну а Одри Тоту в образе легендарной Шанель непревзойденна.


Источник: © AdMe.ru

Бросить все на пике славы…Самые известные в истории случаи "взял и бросил"

Нет, начать жизнь заново в поисках лучшей доли, переквалифицировавшись из рыбака в охотника или из банкира в бизнесмена, — дело нехитрое. Уйти на пике успеха — куда более странный поступок с точки зрения обывателей. Странный, потому что непонятный. И действительно, у таких порывов нет единого объяснения. Кто-то бежит от реальности, кто-то бежит навстречу мечте, один по зову сердца, другой без видимой причины… Иногда мужчине хочется взять и все бросить. Да что там говорить! Постоянно, особенно в наше удивительное время, хочется все послать куда подальше и уехать куда поспокойнее. Не надо стесняться этого желания. Так поступали многие известные мужчины.

Вот самые известные случаи «взял и все бросил» в истории,  а вы уж сами решайте — завидовать героям, сочувствовать им или следовать их примеру.

Будда Шакьямуни

Кем был: сыном раджи, живущим во дворце наслаждений
На что променял: на жизнь странствующего проповедника
Возраст кризиса: 29 лет
Причина: шок от реальности



Согласно каноническим источникам, Сиддхартха Гаутама был рожден супругой влиятельного индийского раджи в майское полно­луние около 563 года до нашей эры. Как и положено в приличных семьях, благословить титулованного младенца пригласили знаменитого отшельника, который обнаружил 32 признака того, что дитя станет великим человеком. Однако никто не уточнил — великим правителем или великим учителем.

Отцу, конечно, хотелось иметь в семье наследника, а не проповедника, и он принял решение с малолетства оградить сына от страданий, уродств и вообще непривлекательных сторон жизни. Сиддхартху поселили во дворце наслаждений, куда имели доступ только юные и прекрасные люди.

В 16 лет его женили, и ближайшие 15 лет план хитрого раджи в общем-то работал успешно. Однако в какой-то момент принц все же заподозрил подвох, проник за пределы своей золотой клетки и вкусил все прелести индийской глубинки — с навозом по колено, прокаженными нищими и прочим незабываемым ориентальным колоритом, который успешно впечатляет поэтических юношей всей планеты вот уже не одну тысячу лет.



Естественно, царевич бросил постылый комфорт и на пять лет погрузился в блуждания по шумным базарам, разговоры с учителями разной степени просветленности, выживание под стеной муссонных дождей и выпрашивание мисочки риса на задворках забытой богами деревни.

В 35 лет, сидя под деревом Бодхи, Сиддхартха достиг просветления и стал основателем одной из самых популярных религий планеты.

Диоклетиан

Кем был: римским императором
На что променял: на жизнь садовода-огородника в провинции
Возраст кризиса: 60 лет
Причина: разочарование в согражданах



Будущий император родился в семье вольноотпущенника (бывшего раба). Еще в юном возрасте он был отправлен на военную службу и сделал невероятную карьеру — от обычного солдата до наместника провинции. Когда умер император Кар, а его наследника убили в ходе государственной интриги, популярного среди солдат Диоклетиана избрали на высшую государственную должность. Выбор оказался удачным, однако последним: Диоклетиан стал одним из самых эффективных правителей в античной истории, который превратил принципат* в монархию.

* Принципат - форма государственного строя, при которой титул императора может как наследоваться сыном действующего правителя, так и перейти к абсолютно постороннему человеку в ходе голосования сената

Стратег и великолепный военачальник, он добился укрепления зыбких границ огромного государства и впервые за долгие годы установил мир на огромных территориях империи. Его правление было названо «возвращением золотого века».

Однако избалованные римляне повели себя по-свински — народ оказался недоволен недостаточной пышностью празднований после окончания войны. Рейтинги императора начали падать. И он принял решение передать власть преемнику и уехать в деревню, на историческую родину, — разводить огород. Это, правда, была не совсем деревня, а крепость-дворец в живописной Никомедии. И Диоклетиан не то чтобы сам работал тяпкой — скорее, прогуливался по оранжереям.

Однако, по словам римского историка Евтропия, однажды на письмо из столицы, в котором преемник спрашивал, не желает ли император вернуться к управлению, Дио­клетиан ответил знаменитой фразой: «Если бы вы увидели, какую капусту я вырастил, то не стали бы задавать дурацких вопросов!»

Франциск Ассизский

Кем был: представителем золотой молодежи Ассизи
На что променял: нищенствующим монахом
Возраст кризиса: 22 лет
Причина: презрение к обществу потребления



Франциск, проводивший время в веселых кутежах и попойках, однажды устыдился роскоши и безделья. В XII веке юноша из хорошей семьи, отдающий плащ нищему, смотрелся экстравагантно — тогда еще благотворительные центры не были завалены джинсами и майками, которые люди ленятся донести до помойки. Поэтому Франциск, который полюбил раздавать свои шитые золотом камзолы побирушкам, почти сразу был признан святым.

Существуют многочисленные рассказы о том, как на глазах у изумленной публики он целовал руку прокаженному, как выгребал из кармана горсть золотых и высыпал в коробочку для подаяния, как он уходил с праздничного обеда, чтобы посидеть в хлеву со свиньями. Франциск попал в жилу: мир и процветание в его округе тогда были высоки как никогда, а когда людям становится слишком скучно потреблять, им надо дать возможность поститься и опрощаться — это возбуждает самые сильные религиозные чувства. Франциска обожали и бедняки, и богачи, он на многие века стал одним из самых популярных христианских деятелей.

В конце концов Франциск основал орден нищенствующих монахов, ходил в дерюге, подпоясанной веревкой, читал проповеди птичкам и призывал всех следовать его примеру. К моменту смерти его орден — орден францисканцев — получил официальное признание и стал самым многочисленным в Европе.

Александр I

Кем был: российским императором
На что променял: отстранившись от управления страной, уехал путешествовать
Возраст кризиса: 48 лет
Причина: чувство вины



Легенда о старце Федоре Кузьмиче появилась через десять лет после смерти Александра I. Люди говорили, что в Сибири появился некий странник, лицом чрезвычайно напоминающий императора Александра Благословенного. Старец тот хранит молчание относительно своего прошлого (правда, пару раз оговорился, что был кем-то очень влиятельным и променял заботы на «свободу духа»), ведет жизнь праведную и постную, совершает чудеса исцеления и учит детей, принимая только пищу в качестве подаяния.

Народ верил, что боготворимый им император, который привел Россию к победе в Отечественной войне 1812 года, не умер, а инсценировал свою смерть, чтобы уйти странствовать, — в этом отразилась вся русская любовь к сказкам и властителям.

Впрочем, даже если факт отшельничества императора Александра I был легендой, следует признать, что в последние годы жизни император терзался чувством вины за то, что участвовал в убийстве собственного отца, императора Павла, и за то, что вел многочисленные войны, в которых погибло множество народу — более мудрый правитель, вероятно, сумел бы этих жертв избежать. Александр неоднократно говорил о своих планах отречения от престола, увлекался мистицизмом, принимал при дворе всяческих проповедников экзотического толка.



Царь не находил удовольствия в светских развлечениях и все больше ратовал за «освобождение от страстей через духовный путь». Правда, министр Аракчеев сумел при помощи искусной интриги разогнать эзотерическую братию и утвердить при дворе позицию официальной церкви, однако Александр в ходе этого экзорцизма совершенно потерял вкус к жизни и полностью удалился от государственных дел.

Де-факто власть полностью перешла к Аракчееву, а император отправился путешествовать, чтобы разогнать хандру. По официальной версии, в пути, в Таганроге, вдали от столицы, Александра I настиг брюшной тиф, от которого он скоропостижно скончался. Дальше начинается легенда.

Джером Сэлинджер

Кем был: самым модным писателем США
На что променял: на жизнь затворника в провинции
Возраст кризиса: 34 лет
Причина: неизвестна



Джером родился в семье нью-йоркского ребе и с детства вел войну с родителями, не хотевшими видеть в сыне писателя. Сэлинджер сменил три университета и один колледж и опубликовал в журналах несколько ученических рассказов. Все закончилось отправкой на фронт, куда Сэлинджера долго не желали брать по состоянию здоровья, однако, к ужасу семьи, он сумел-таки пробиться на передовую Второй мировой.

В Европе Сэлинджеру удалось познакомиться со своим кумиром Хемингуэем, который отметил талант начинающего писателя и вдохновил его на продолжение писательской карьеры. Именно этим Джером и занялся по возвращении на родину. Его рассказ «Хорошо ловится рыбка-бананка» так понравился журналу New Yorker, что редакция договорилась о покупке прав на все дальнейшие рассказы перспективного писателя.

Это было начало невероятной славы. Сэлинджер жил в Нью-Йорке, писал запоем рассказы, вел переговоры с Голливудом об их экранизации, вращался в артистическом обществе и создавал свою самую удивительную повесть — «Над пропастью во ржи». В 1951 году она увидела свет и вскоре стала национальным бестселлером. Книгу называли библией для подростков по возрасту и духу, а ее автор был возведен в статус пророка. Однако чем дальше развивался культ, тем меньше это нравилось Сэлинджеру, который в это же время увлекся восточной философией и практиковал дзен-буддизм.

В 1953 году самый модный писатель Америки купил дом в Нью-Гэмпшире и неожиданно закрылся там — выходил лишь для трехразового ежедневного разгона папарацци со своего крыльца. Так Джером провел следующие 56 лет. В 1965-м он прекратил печататься и окончательно перестал появляться перед общественностью как автор и как человек.

Все эти годы поклонники надеялись, что Сэлинджер пишет и что где-то в нед­рах неприступного дома растет стопка гениальных романов и замечательных рассказов, которыми читатели смогут насладиться хотя бы после смерти экстравагантного затворника.

В 2010 году смерть все-таки наступила, и оказалось, что «великое неопубликованное наследие» было пшиком. Вместо нескольких огромных томов «неизданного Сэлинджера» свет увидели только три небольших рассказа. Все это время бывший великий писатель спокойно медитировал на коврике в своем неприступном доме, посмеиваясь над ожиданиями толпы.

Поль Гоген

Кем был: преуспевающим биржевым маклером
На что променял: на жизнь прокаженного художника в соломенной хижине на Таити
Возраст кризиса: 45 лет
Причина: желание воплотить мечту



Гоген начал с того, что родился в семье французского журналиста и перуанской аристократки. Детство будущий гений провел в колониальном доме в Перу, среди ярких красок и экзотических традиций.

В семь лет мальчика привезли в Париж, где он получил образование, однако так и не смог до конца вписаться в столичную жизнь. Провалив экзамены в университет, Поль сбежал из города и устроился моряком на корабль дальнего плавания.

Когда шалопаю исполнилось 24 года, влиятельный друг матери устроил его на биржу. Гоген женился на девушке из приличной семьи, семейство произвело на свет четверых детей, переехало в престижный район.

Все, казалось, шло к тому, что приключения бурной юности превратятся в пару излюбленных анекдотов, рассказываемых за семейными обедами. Однако месье Гоген выкинул неожиданный фортель. Много лет он пописывал картины в свободное от работы время и вдруг решил бросить работу и семью и с головой окунуться в богемную жизнь. Поль перевез семью на родину жены в Данию, а сам возвратился в Париж. Он стал своим в компании художников-импрессионистов и даже участвовал в знаменитом эпизоде с отрезанием уха Ван Гога.

Прогремев в парижских притонах, Гоген уехал из Франции сначала на Таити, а затем на совсем дикие Маркизские острова. В хижине под пальмами живописец-самоучка в невероятном темпе писал удивительные картины о красоте черных женщин и всесилии языческих богов. Больной проказой, в полной нищете, однако в окружении ярких мечтаний Гоген закончил свои дни, так и не узнав о том, что он один из самых великих художников XIX века.

Бобби Фишер

Кем был: лучшим шахматистом планеты
На что променял: на жизнь обывателя в Калифорнии
Возраст кризиса: 27 лет
Причина: добился цели



В 1956 году 13-летний Роберт Фишер стал победителем чемпионата США по шахматам, в 15 лет — самым юным гроссмейстером в мире. Фишер был суперзвездой и вел себя соответственно. Был капризен, эксцентричен, требовал невероятные гонорары за игру, установил непомерные расценки за интервью — и все равно отказывался разговаривать с журналистами.

Он был настоящим гением, великим математиком и гениальным режиссером шахматной игры. Каждый турнир с его участием превращался в первоклассное шоу. Главной интригой в шахматном мире стала борьба Фишера за звание чемпиона мира. Русские не отдавали шахматную корону на протяжении 25 лет, это противостояние было символическим знаком превосходства социализма над «загнивающим Западом».

В 1970 году Фишер наконец выиграл у Спасского и получил баснословный гонорар — 250 000 долларов. Это был его величайший триумф и исполнение всех желаний. А как известно, исполнения желаний нужно бояться. После матча гений пожертвовал большую часть гонорара какой-то странной церкви и поселился в калифорнийской глубинке, переезжая с одной дешевой квартиры на другую, пока не осел в подвале дома своей старой знакомой.

Фишер ничем не занимался, гулял по городу, читал журналы и вел себя так, будто никакого великого шахматного шоу не было в его жизни. Почему он это сделал, не понимал никто. Фишер стал первым чемпионом, чья корона ушла другому из-за неявки бывшего короля. На все приглашения, на любые предложения Фишер отвечал отказом. Журналисты полагали, что Бобби просто боится поражений и хочет навсегда остаться в памяти поклонников на пике своей карьеры, что он сломался, потеряв цель.

Так продолжалось двадцать лет. Однако в 1990 году случилось невероятное: Фишер согласился сыграть матч-реванш со Спасским, причем матч чрезвычайно скандальный. Битва должна была происходить в Югославии, которую Америка в тот момент считала врагом. США объявили, что приговорят Фишера к 10-летнему тюремному заключению, если он нарушит требования эмбарго и приедет в Югославию. А он приехал и выиграл турнир с призовым фондом в 5 миллионов долларов! Остаток жизни Фишер провел в Венгрии, Японии, на Филиппинах и в Исландии, скрываясь от американского правосудия.

После смерти гения оказалось, что на его наследство претендуют сразу несколько вдов, одна из которых даже умудрилась в судебном порядке добиться эксгумации тела — только чтобы выяснить, что Фишер не был отцом ее ребенка.

Эдуард VIII

Кем был: королем Соединенного Королевства Великобритании и Ирландии
На что променял: на титул герцога и жизнь пенсионера во Франции
Возраст кризиса: 42 лет
Причина: женщина



Жизнь Эдуарда VIII можно было бы назвать «сказкой об анти-Золушке». Принц полюбил девушку из народа, однако вместо того, чтобы сделать ее принцессой, сам отрекся от престола и уехал жить в другую страну. Правда, возлюбленная Эдуарда оказалась вовсе не работящей простушкой из сказки, а дважды разведенной американской светской львицей из газетной хроники (о эти свежие, рослые, жадные американские барышни начала XX века!).

Впрочем, еще до романа с Уоллис Симпсон принц прославился своим пристрастием к замужним женщинам. «Похоже, несчастный мальчишка остановился в своем развитии сразу после того, как достиг половой зрелости», — сокрушался его отец Георг V.

В итоге Эдуард VIII, унаследовавший трон в 1936 году, правил страной меньше года. Его роман с Уоллис был тогда в самом разгаре. Возможно, король рассчитывал, что церковь и государство уступят капризу наследника, когда тот заявил, что женится на своей любовнице, даже если это будет стоить ему отречения. Однако у Эдуарда был младший брат, и трон с легкостью отошел к нему, а узник нежной страсти был отправлен в отставку.



Была ли это великая жертва любви, или несостоявшийся король просто бежал от огромной ответственности по управлению гигантской империей в процессе Второй мировой, которая как раз собирались на горизонте? Мы никогда не узнаем. Однако остаток жизни экс-король провел в статусе светского мотылька, порхая с женой между Парижем и Нью-Йорком и являясь почетным гостем на всех модных мероприятиях.

Источник

Мамины котлеты со всего света. Лучшие рецепты

Здесь рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!


Котлеты по-арабски «Куббе»





Ингредиенты:

500 г любого фарша
150 г пшеничной крупы или мелкого булгура
2 средних луковицы
горсть кедровых орешков
специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)
соль
растительное масло

Приготовление:

Фарш делим на три части.
Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.
Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.



Воздушные сербские котлеты «Уштицы»





Ингредиенты:

около 1 кг фарша (свинина и говядина)
1,5 луковицы
1 ч. л. соды
2/3 ст. сильногазированной минеральной воды
150 г копченой грудинки
150 г брынзы
специи по вкусу (паприка сладкая, перец, соль, зелень)
5 зубчиков чеснока

Приготовление:

Добавляем к фаршу половину порезанного лука, специи, соду, минеральную воду и хорошо вымешиваем. Кладем в холодильник на 12 часов и больше.
Натираем на крупной терке сыр, режем грудинку, зелень и лук, давим чеснок. Добавляем все к фаршу и перемешиваем.
Формируем котлеты и обжариваем на несильном огне. Складываем в кастрюльку и даем несколько минут постоять под крышкой.
Подаем с любым гарниром и салатом.



Шотландский глаз



 

Ингредиенты:

800 г фарша
6 вареных куриных яиц (можно 12 перепелиных)
400 г батона
0,5 стакана молока
зелень, специи, соль
для панировки: одно сырое яйцо и 2 ст. л. муки или сухарей

Приготовление:

Ломаем батон и замачиваем его в молоке.
Добавляем к фаршу замоченный батон, специи и мелко нарезанную зелень. Вымешиваем до однородности.
Разделяем массу на 6 частей. Из каждой части формируем лепешку, на которую сверху кладем вареное яйцо. Равномерно оборачиваем его фаршем.
Получившиеся котлеты обмакиваем сначала во взбитое яйцо, потом в муку и отправляем в духовку на 40–50 мин.
Подавать разрезанными пополам с картофельным пюре или овощами.



Шведские свекольные котлетки





Ингредиенты:

1 отваренная картофелина
100 г маринованной свеклы
300–400 г мясного фарша
1 средняя луковица
100 г молока
1 яйцо
панировочные сухари
соль, специи

Приготовление:

Фарш, яйцо и молоко перемешиваем и превращаем в однородную массу.
Мелко режем лук и обжариваем его, натираем картофель на терке, а свеклу шинкуем. Добавляем все продукты и специи к фаршу, солим.
Формируем из полученной массы небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.
Подаем с отварным картофелем и маринованными огурцами.



Пожарские котлеты





Ингредиенты:

жирные сливки
800 г куриного мяса
350 г мякиша и корочек белого хлеба
400 г репчатого лука
200 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
соль, специи

Приготовление:

3/4 сливочного масла нарезаем мелкими кубиками и убираем в морозилку.
На оставшейся части сливочного масла обжариваем лук и добавляем его в порубленный фарш.
Хлебный мякиш вымачиваем в сливках и добавляем к фаршу, тщательно перемешиваем и убираем на 30 мин. в холодильник.
Обваливаем кусочек фарша в панировке и формируем котлетку. Важно делать это быстро.
Обжариваем котлетки с двух сторон и доводим до полной готовности в духовке.
Подаем к столу с любым гарниром.



Японские котлеты с сыром





Ингредиенты:

400 г свиного фарша
2 яйца
1 небольшая луковица
100 г твердого сыра
5 ст. л. соевого соуса
200 г панировочных сухарей
соль и специи по вкусу
подсолнечное масло

Приготовление:

Обжариваем лук на подсолнечном масле, остужаем.
Добавляем лук, яйцо, половину сухарей, соевый соус, соль и специи к фаршу. Вымешиваем.
Разделяем мясную массу на 6–7 частей. Каждую часть превращаем в лепешку, кладем на нее кусочек сыра, закрываем фаршем. Формируем сплюснутые котлетки.
Жарим на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Подаем с рисом, овощами и соевым соусом (или соусом терияки).



Турецкие котлеты «Хасан Паша»





Ингредиенты:

400 г говядины
1 луковица
1 яйцо
соль, специи
сыр (который плавится)
для пюре: 2–3 больших картофелины, 0,5 ст. молока, 1 ст. л. сливочного масла, специи, соль
для соуса: томатная паста по вкусу, 1 ст. воды, щепотка соли и перца

Приготовление:

Смешиваем фарш с нарезанным луком, яйцом и специями. Кладем на 10 мин. в холодильник.
Отвариваем картошку, толчем ее, добавляем молоко, масло, специи.
Из фарша лепим небольшие шарики, делаем в них углубление по центру. Получаются корзинки с прочными бортиками. Отправляем их в духовку на 15–20 мин.
Достаем будущий шедевр из печи. В центр каждой корзинки кладем сначала кусочек сыра, затем картофельное пюре.
Разводим томатную пасту с водой и специями. Получившимся соусом поливаем корзинки и опять ставим в духовку. Ждем, пока картофельное пюре станет золотистым сверху.
С аппетитом кушаем в качестве самостоятельного блюда или с салатом.


Источник: © AdMe.ru

Тренируйте вашу любовь - чтобы жить вместе долго и счастливо

                  

В жизни все устроено логично: хочешь похудеть — не ешь сладкое, хочешь хорошую зарплату — расти над собой, хочешь свежих впечатлений — купи билет куда-нибудь. А что мы делаем, когда хотим, чтобы отношения с партнером улучшились и вошли в разряд «супер»? Правильно, чаще всего мы сидим и просто ждем. Но, если есть желание и, главное, возможность укрепить отношения и сделать их гармоничнее, зачем ждать?

Здесь упражнения для тех, кто хочет прожить вместе долго и суперсчастливо.


1. Вспомните, с чего все началось.

Время летит, месяц за месяцем, и мы, сами того не замечая, постепенно теряем терпение и нежность, готовность понять и принять, с которыми так уверенно начинали отношения. Верните их. Они очень нужны, как и возможность взглянуть на вашего партнера влюбленными глазами.

                              

2. Прос​ите то, чего вам хочется.

Мы привыкли считать, что наш партнер знает нас настолько хорошо, что способен наперед угадать все наши желания. Поэтому наши невысказанные желания рождают вполне конкретные и живые ожидания. Если же ожидания не оправдываются, мы начинаем сомневаться во взаимопонимании и даже в прочности отношений. А между тем просто сказать любимому человеку о том, чего нам хочется, — это действительно решение.


3. Не спрашивайте: «Как ​прошел твой день?»

Если мы зададим этот скучный вопрос, то в ответ скорее получим: «Нормально, а твой?» Такой диалог никак не сближает нас, более того, он даже способен ухудшить отношения явным привкусом рутины. Вместо этого спросите, например: «Что интересного было на работе?», «Было сегодня что-нибудь смешное?», «Ты читал новости? Есть что-то стоящее?» Вы удивитесь, насколько более живым и сближающим станет ваш разговор.


4. Станьте экспертам​и друг друга.

Что вы знаете о вкусах и увлечениях вашего любимого человека? По-настоящему знаете, а не предполагаете, что ему понравилось бы? Задавайте вопросы, подмечайте сами по реакции вашего партнера на те или иные вещи, события, занятия. Эти знания пригодятся, чтобы порадовать вашего партнера.


5. Оставайтесь сексуал​ьными.

Слово «сексуальный» сразу ассоциируется со спальней. Но здесь больше речь о том, как оставаться сексуальными в повседневной жизни. Может, вашему любимому человеку нравится, как вы, напевая, моете посуду, но, например, его отталкивает ваш вид в маске для лица? Понаблюдайте и обсудите, что возбуждает вас друг в друге. Изумляйтесь, развлекайтесь, вдохновляйтесь!


6. Подойдите творчески к совме​стному досугу.

10 мест, где можно провести незабываемый уик-энд; 20 сценариев потрясающих свиданий без копейки денег — вам в помощь просто море интересных идей и ваше собственное воображение. Съесть пиццу под фильм на диване вы всегда успеете. Даже после лодок в парке или дискотеки на роликах.

                            

7. Берите еже​дневный моральный отпуск.

Проблемы в жизни или на работе способны задвинуть отношения на второй план. Поэтому рядом с любимым человеком важно уметь отключаться от этого груза. Слушайте (а не притворяйтесь), наслаждайтесь совместными занятиями, интересуйтесь по-настоящему. Дела еще успеют вернуться в вашу жизнь — но только с вашего разрешения и только тогда, когда вы выйдете за порог дома.


8. Если ссоритесь — во​зьмите тайм-аут.

Если страсти накалились и вы готовы взорваться, остановитесь прежде, чем пройдете точку невозврата. Предложите взять тайм-аут и вернуться к разговору через 10 минут (сегодня вечером, на следующей неделе и т. д.). Эмоциональный накал снизится, а решение вопроса найдется гораздо спокойнее.


9. Показывайте свои настоящие чувства.

Очень часто мы показываем только чувства «верхнего уровня» — такие эмоции, как одобрение или раздражение. То есть реакцию-результат. Старайтесь задействовать и показать партнеру те эмоции, которые привели вас к данной реакции: например, чувство радости, удовлетворения или же разочарования, протеста, одиночества и т. д. К таким глубинным чувствам у человека быстрее возникнет сопереживание.

                                       

10. Извиняйтесь​ от души.

Извинения действительно много значат в отношениях, но только те из них, которые сделаны от всего сердца. Честно попытайтесь объяснить любимому человеку, почему допустили ошибку и что сделаете, чтобы исправить положение. И будьте искренни: без вашей искренности партнер вряд ли сможет понять вас по-настоящему.


Источник: © AdMe.ru

В помощь тем, кто худеет. Как перестать есть сладкое и очистить организм

Вы собрались с силами и решили сбросить вес, но вот на Ваши глаза попалась печенье. Вы решили скушать только одно, но вот уже тянетесь за следующим. В этой статье мы расскажем,   как можно отказаться от сладостей…

Свершилось, вы нашли в себе силы и решили сбросить вес. Полные энтузиазма вы начинаете первый день диеты. Все идет по плану и вдруг, вам на глаза попадается шоколадка. Вы думаете: «Ничего не случится, если я съем одни небольшой кусочек». Вы съедаете один кусочек, потом еще и еще… 

Знакомо? А вы знаете, что такие безобидные шоколадки, вафельки или конфетки могут свести на нет эффект любых процедур по избавлению от лишних килограммов? В этой стать несколько советов о том, как отказаться от сладкого.

Прежде всего, не говорите себе, что «я ни за что и никогда не буду есть сладкое». На самом деле зависимость от сладостей очень сильна, многие ученые считают ее даже более сильной, чем алкогольную или никотиновую зависимость. Если вы резко откажитесь от сладкого, ваш собственный организм вступит в борьбу с этим решением. Хуже всего, что обычно срывы случаются после длительной диеты, чтобы таких срывов не было, отказывайтесь от сладкого постепенно.

Выход из «сладкоежной зависимости» может напоминать лечение курильщика. Рекомендуется избегать ситуаций, которые непосредственно связаны с употреблением сладостей. 

Откажитесь от приглашения на послеобеденный кофе, если вы привыкли закусывать его шоколадкой или пирожным.

Чтобы восполнить нехватку сахара, ешьте фрукты. Они содержат намного более здоровый сахар (фруктозу), который вполне способен «одурачить» мозг. Кроме того, фрукты дают мощную дозу витаминов и минералов.

Уберите «сладкие заначки». Если вы будете знать о том, что где-то в доме есть вафли, конфеты и прочие сладости, это существенно увеличит вероятность «срыва». Если у вас нет под рукой сладостей, я уверена, вы не захотите идти в магазин, чтобы купить конфеты или шоколад.

Питайтесь регулярно, чтобы не испытывать приступов голода. Проще всего перекусить чем-то сладким в тот момент, когда вы голодны. В день у вас должно быть не менее 3-4 приемов пищи.

В моменты, когда вам хочется чего-то перекусить, старайтесь, чтобы это «что-то» было из разряда здоровой пищи, идеально, если это будут овощи.

Когда вы чувствуете желание съесть сладкое, просто займитесь чем-нибудь. Переключение внимания может очень эффективным пунктом в процессе отказа от сладкого. Пойдите на улицу погулять (только не берите деньги, чтобы вы не могли зайти в магазин), займитесь уборкой или погладьте белье. Делайте все, что угодно, но не думайте о конфетах.

Также в отучении от сладкого могут помочь некоторые добавки, в большинстве случаев наиболее полезными оказываются препараты, содержащие достаточное количество хрома.

Сядьте на сладкую диету. Да, да, это весьма спорный способ похудения, но если все проанализировать, это вовсе не глупый вариант. Если у вас будет высококалорийный завтрак (около 600 калорий), вы не наберете лишних килограммов и сможете избежать внезапных приступов «сладкохотения». 

Исследователи пришли к выводу, что употребление на завтрак печенья или других сладостей, помогает избавиться от искушения в течение всего остального дня. Учитывая, что утром обмен веществ наиболее быстрый, калории, полученные от конфет, будут быстро потрачены.

Введите в рацион больше белка. Часто нехватка белка повышает аппетит. Ешьте больше сыра, рыбы и пейте молоко.

Источник

А здесь полезнейшие продукты, которые отлично очищают организм

Эти дешевые и обычные продукты очищают организм лучше любых лекарств и вдобавок улучшают самочувствие.

1. Белокочанная капуста



Она содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают «связывать» тяжелые металлы и токсины, а затем выводить их из кишечника. Кроме того, она богата органическими кислотами, улучшающими пищеварение и нормализующими микрофлору кишечника. Но и это еще не всё. В капусте содержится очень редкий витамин U. Он «обезвреживает» опасные химические вещества, участвует в синтезе витаминов и даже заживляет язвы.

Как употреблять: свежую, квашеную, в виде сока.

2. Красная свёкла



Это «чистильщик» организма № 1. Во-первых, она содержит клетчатку , фосфор, медь, витамин С и ряд органических кислот, которые улучшают «движение» еды и уничтожает «плохие» гнилостные бактерии в кишечнике. Во-вторых, в её состав входит липотропное вещество «бетаин», которое заставлять печень лучше избавляться от токсинов. В-третьих, свекла способствует омоложению организма за счет фолиевой кислоты (создается больше новых клеток) и кварца (улучшается состояние кожи, волос и ногтей).

Как употреблять: варёную, с борщом, в салате, в виде отвара или сока.

3. Чеснок



В одном зубчике чеснока содержится более (!!!) 400 полезных компонентов. Они снижают уровень «плохого» холестерина в крови и прочищают сосуды, убивают клетки мультиформной глиобластомы (причина рака мозга), уничтожают дифтерийную, туберкулезную палочку и хеликобактер (причина язвы желудка), избавляют от паразитов. Как употреблять: свежим, в молотом виде.

4. Репчатый лук



Его главная ценность — фитонциды, которые содержатся в эфирных маслах. Эти вещества всего за несколько секунд способны убить многие бактерии и грибки. Кроме того, лук улучшает пищеварение, усвоение питательных веществ и даже аппетит. А благодаря большому содержанию серы лук позволяет эффективно обезвреживать и удалять всё вредное.

Как употреблять: свежим, в салате, в виде спиртовой настойки и косметической маски (от прыщей и угрей).

5. Яблоки



Благодаря пектину и клетчатке, яблоки нормализуют работу всей пищеварительной системы — «связывают» шлаки и токсины, улучшают аппетит, стимулируют выработку желудочного сока, избавляют от запоров. Кроме того, яблоки убивают возбудителей дизентерии, золотистого стафилококка, протея, вирусов гриппа А.

Как употреблять: в свежем виде со шкуркой, в виде сока и тертой «кашицы», в виде отвара.

6. Авокадо



К сожалению, свойства этого «южного» фрукта почти не известны широкой публике. Авокадо содержит замечательное вещество «глютатион», которое блокирует около 40 различных канцерогенов, «разгружая» печень. Кроме того, фрукт нормализует уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, снабжает ткани кислородом.

Как употреблять: свежим, в виде сухофрукта или «масла».

7. Клюква



Это, пожалуй, один из самых мощных «природных» антибиотиков и противовирусных средств, который эффективно очищают мочевой пузырь и мочевыводящие пути от вредных бактерий. Не менее важно, что клюква «борется» с образованием и развитием раковых клеток, а также с появлением тромбов и бляшек в сосудах.

Как употреблять: свежей, в виде морса и сока, в виде варенья.

Источник